成都锦官咖啡有限公司 - 集团服务

生豆浮选法

用水选别瑕疵豆后,豆子必须在4小时内干燥。

手冲细嘴壶壶嘴

若出水孔变形导致水流垂直,需更换以防飞溅烫伤。

冷萃罐取样阀

每次取样前后用酒精棉擦拭阀口,防止污染整罐。

深焙豆研磨

研磨后需放置2分钟让二氧化碳逸出,再密封包装。

Optimized Workflow

流程优化

熟豆拼配混样机

混样桶每批使用后吹扫干净,防止陈豆混入。

咖啡师手部消毒

每制作20杯饮品需用酒精凝胶搓手一次。

法压壶玻璃身

若有细微裂纹立即报废,热水加压时可能爆裂。

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